Lisa Bunn Strebel wird in einem Podcast interviewt, in dem sie über ihr ökologisch ausgerichtetes Weingut Bunstrebel in Rheinhessen spricht. Das Weingut konzentriert sich auf Riesling und Spätburgunder Weine, die stark vom Boden geprägt sind. Lisa und ihr Mann führen das Weingut in der vierten Generation und haben 2011 begonnen, ökologisch zu arbeiten. Sie legen Wert auf Handlese und Spontanvergärung. Das Weingut hat eine klare Linie und ein auffälliges lila Logo. Lisa betont die Vielfalt in der Weinproduktion und die Bedeutung von Weinbergskräutern für den Boden und die Struktur der Weine. Die Zukunft des Weinguts könnte in den Händen von Lisas Söhnen liegen, die bereits Interesse an der Weinproduktion zeigen. Das Weingut hat auch eine Vielzahl von Rotweinen im Sortiment, die mindestens zwölf Monate im Barrick reifen.

Die Weine werden unfiltriert abgefüllt, um ihre Struktur zu erhalten. Lisa beschreibt einen reduktiven Stil und betont die Bedeutung von „Stinker“ in der Weinsprache, der eine positive Note mit fruchtigen und erdigen Aromen verbindet. Lisa genießt die Vielfalt von Weinen auf ihrem Weingut und hat jeden Tag die Auswahl aus 25 unterschiedlichen Weinen.